酱牛腱子
简单
4人份
减肥必备，好吃不腻（黄豆酱，甜面酱，豆腐乳这些都不能少，如果没有 味道会差很多） （1）黄豆酱是咸的所以卤汤里不用放盐。 （2）甜面酱，这个是甜的 所以不用放冰糖。 （2）豆腐乳 不能少，不然味道会差很多， 我一般都是酱个三斤牛腱子，放冰箱可以吃个两三天。牛腱子不要看买着很多酱出来会变少的。
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食材清单
其他
- 1400克牛前腱子
- 1克 调色的红曲米 没有可以不用
- 1克茴香
- 1勺 黄豆酱
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2勺 调色的老抽
- 2勺子白酒
- 2块桂皮
- 3克 入味去油腻干山楂片
- 3克就是一小戳陈皮
- 3勺 调味的卤料不用放盐美味鲜生抽
- 3片香叶
- 两勺 家里平时放盐的小勺子盐
- 半块 豆腐乳
- 提前煮15分钟 卤制用料
- 放冰箱冷藏腌制24小时腌制用料
肉类
- 2个肉蔻
蔬菜类
- 1段大葱
- 2片生姜
- 3片姜
调味品
- 1勺甜面酱
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
