榛子酥-琅琊榜种草（不加泡打粉）
简单
4人份
每看一次琅琊榜，就要种草一次榛子酥。况且榛子的味道实在是赞
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 50克黄油
- 5克炼乳
- 60克榛子
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，黄油隔水放软，榛子研磨，我喜欢带点果仁的口感，所以一半研磨，一半自己敲碎，留部分碎果仁
2
将软化的黄油加入糖粉打至稍微蓬松。手动打蛋器即可。电动的话，中档。选一个小个的土鸡蛋，加入大部分蛋液（留出刷蛋液的量即可），筛入低筋面粉，加一点炼乳（奶香味更浓），将50克榛子加入，留10克备用。拌好面团放入冰箱冷藏
3
烤箱预热180度，将冷藏好的面团拿出，分成15-20克一个，均匀过上备用的榛子粉。刷好蛋液。
4
烤箱170度，20分钟，上色成这样即可。放凉食用，酥到掉渣
