豆豉蒜苗回锅肉
简单
4人份
好吃不腻，被男朋友夸上天了
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食材清单
其他
- 2根湖南椒
- 2根蒜苗
- 3勺料酒
- 5个小米辣
- 5勺豆豉
- 5瓣大蒜
- 适量生抽
- 适量耗油
肉类
- 400克五花肉
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉对半切冷水下锅加入姜片、料酒、盐，焯水，大概煮25分钟，筷子能戳穿即可
2
准备配菜，蒜苗根叶分开，姜末，蒜拍一下对半切，小米辣适量，不吃不放，湖南椒滚刀切
3
超市买的豆豉
4
五花肉捞出过凉水，切薄片，尽量薄一点
5
热锅下肉煸炒出油
6
炒至肉微卷，偏干
7
加入大蒜、姜末、蒜根、小米辣、湖南椒、豆豉，加盐、酱油、耗油
8
辣椒跟蒜苗根快熟的时候加入蒜苗叶翻炒10秒即可
9
出锅啦！！！！
