简单易做又颜值爆表的猫耳朵(2020改良版)
80后老母亲记忆中的猫耳朵，就跟这个差不多。相比之下，这款颜值更高了，粉粉的，满满的少女心，嚼起来口感有点硬硬的，嘎嘣嘎嘣脆，一片接着一片，好吃到根本停不下来。最主要的是这款猫耳朵低糖少油更健康，还适合宝宝吃。而且制作简单易上手，新手都驾驭，甚至不用任何模具，也可以不用烤箱。这款猫耳朵没有用到鸡蛋，所以鸡蛋过敏的小朋友也可以吃哦。这原料配方也可以用来做磨牙棒哦。有什么不清楚的，可以留言问我，做了的朋友欢迎晒作品哦！ 2020改良版来了！以前是用的玉米油，这次用了黄油，油量较以前稍有增加，口感更酥脆了。
食材清单
其他
- 100克低粉
- 10克奶粉
- 15克玉米油或黄油
- 45克水
- 45克火龙果汁
- 白面团
- 红面团
调味料
- 10克糖粉
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好材料。
火龙果取汁备用。
将红面团所需全部材料用筷子搅成絮状。
用手揉成光滑的面团，用保解膜包好，松驰20分钟。
用同样的方法，揉好白色面团，用保鲜膜包好，松驰20分钟。
把白面团和红面团，分别擀成20cm*30cm左右的薄片。
将两种颜色的面皮重合在一起，白色的在下，红色的在上，用擀面杖擀出中间的空气。
卷起来，尽量卷紧一点。因为我卷的长度有点长，所以我把它切成了两截，已经能看到猫耳朵的雏形了，是不是很可爱呀？
裹上保鲜膜，送入冰箱，冷冻一个小时，没有看错，就是冷冻，目的是为了整形，冻硬了才能切出整齐的形状。
从冰箱里面拿出，稍微回温，切成1毫米左右的薄片，已经能看出漂亮的纹路了，是不是很赏心悦目呢。
铺在油纸上，烤箱预热150度，20－25分钟，就可以了。最后几分钟要看着点儿，每个烤箱温度有所偏差，免得烤糊了。
烤好啦！嘎嘣嘎嘣脆，一片接着一片，根本停不下来。
或者是用平底不粘锅煎，平底锅底部用刷子刷刷少许油，把切好的猫耳朵平铺在上面，用小火煎，因为切的比较薄，翻面翻勤点，煎至两面微微发黄就可以出锅了。
左边大盘子里面的是切得薄一点的，上面透明盘子里面的是切得比较厚一点的，右边盘子里面的是用平底锅煎的，颜色更鲜艳，香香脆脆，微甜，好吃到停不下来。
顺便做了点磨牙棒，白面皮在下，红面皮在上，切成长条，拧成螺旋纹。
是不是也很漂亮呀？
150度，25分钟，感觉考过了一点，颜色没有那么美啦。
晾凉后密封，在阴凉处可以保存一周。
这次全程都是孩子做的，用玉米油炸的，由于没卷紧，一炸有些变形了，不过很好吃。
