香喷喷的快手韭菜盒子
简单
4人份
一直都特别喜欢吃东北菜馆儿的韭菜盒子，周末在家试了一下，超级好吃，打算下周继续…反正不用出去见人🙊
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 一小勺香油
- 适量十三香
- 适量料酒
- 适量温水
- 适量面粉
蔬菜类
- 1把韭菜
调味料
- 少量糖
- 适量盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
放适量普通面粉到汤碗里，慢慢加入温水，搅拌，揉成表面光滑的面团，放到大碗里，表面涂点油，盖上锅盖醒10～15分钟。
2
面团醒发的时间，把鸡蛋打散，放到锅中炒熟，尽量炒散成小小块，要是实在太大，可用刀切小。
3
再把韭菜洗净沥干，切成葱花状，放到另一个汤碗里。
4
先加点香油拌匀，防止韭菜出水。（在网上学的🤓）
5
再加入适量十三香粉，拌匀。（先不要放盐，等面皮擀好后，包之前再放就可以，防止韭菜出水。）
6
面团醒了10～15分钟，拿出来分成两份。不用的那份放到碗里盖着，防止表面变干。
7
切成小剂子。大概三个饺子皮的大小。
8
把鸡蛋加到韭菜碗里，继续调味。加点盐和糖，尝一下味道，要是味道不够可以再加点十三香粉。拌匀。
9
擀面皮，中间厚一点，边缘薄一点。
10
放入调好的馅料。
11
面皮对折。先把边上按压紧，再捏花边。
12
很像放大版的饺子🥟
13
本来打算多做点的，做了四个觉得差不多够吃了。剩下的后来就直接做成了饺子。
14
先把锅烧热，小火，放入盒子，等到差不多定型了倒一点点油。
15
稍微煎一下后翻面。
16
煎半分钟后翻回正面，继续煎。（大概2～3分钟左右就熟了。）
17
盛出来装盘。
18
拍照。
19
开吃。真香～
20
吃。