大学时光—蛋炒饼
简单
4人份
有时候很怀念大学时吃的蛋炒饼，每次快到月底没生活费的时候能吃份炒饼已经很满足了哈哈，家里做的烙饼吃不完，今天正好切成饼丝来做炒饼吃。
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 1/3根葱
- 2个鸡蛋
- 一瓣蒜
- 半个洋白菜
- 半斤饼丝
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 一勺盐
- 一勺酱油
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一张烙饼切丝，直接买饼丝也可以
2
洋白菜切半个切丝，胡萝卜切丝（没有胡萝卜可以不放，只是为了增加配色好看(○｀ε´○)，没有洋白菜用绿豆芽炒也可以）
3
俩鸡蛋打匀了，开火锅加热加油8成热后，把鸡蛋一般搅拌着倒入锅里摊平，一面熟了之后翻面全熟后取出备用，
4
炒锅重新加热倒油，放入切好的葱姜蒜炝锅，然后把洋白菜胡萝卜丝放入锅里翻炒，到一勺料酒，再倒一勺酱油，继续翻炒，
5
然后放入饼丝翻炒均匀，再放一勺盐（盐的量需要根据自己口味来定，仅供参考）如果锅太干，可以加一丁点水接着炒，防止锅底糊了，
6
炒好饼丝关火，饼丝用盘子盛出一份，把鸡蛋饼分一半放在炒饼上，可以用餐了。（现在天天在家工作运动量不够，吃不动了，上学的时候每次吃两份都吃不饱，哈哈）
