四川版五香牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2块桂皮
- 6个八角
- 8个鸡蛋
- 三分之一瓶李锦记卤水汁
- 三勺料酒
- 五十粒花椒
- 五瓣蒜
- 十片香叶
- 适量因人而异干朝天椒
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 五片姜
调味料
- 15克盐
- 一大块冰糖
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切大块，汆水浸泡洗干净
2
锅里倒油，化开冰糖炒上色加入姜片和白酒
3
水烧开后，加入所有调料，放进炒好的牛肉炖一小时（大火十分钟转小火）加入煮好的剥壳鸡蛋🥚
4
在𠧧汁中浸泡三小时以上晾干切盘。沾点四川干碟辣椒粉。美味可口。
