【创意小厨娘】好吃又简单的—家庭版毛血旺
简单
4人份
毛血旺是我很喜欢的川菜之一，今天就把我的做法分享给大家，喜欢的朋友欢迎转发和收藏。
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食材清单
其他
- 1勺黄豆酱油
- 1把豆芽
- 1根火腿肠
- 1节藕
- 3勺豆瓣酱
- 适量大蒜
- 适量毛肚
- 适量海带芽
- 适量莴笋叶
- 适量黄喉
肉类
- 1块鸭血
蔬菜类
- 1块老姜
- 1根大葱
- 适量香葱
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备好所有的食材。
2
2、毛肚切片，黄喉切片，海带芽切片。
3
3、藕去皮切片，莴笋叶洗净切段，火腿肠切片，豆芽洗净备用。
4
4、葱姜蒜切末，香葱切末。
5
5、鸭血洗净切片
6
6、锅中水烧开后，倒入鸭血汆烫一两分钟后，捞出放入清水中备用。
7
7、热锅热油，倒入葱姜蒜末用小火炒香，再加入三勺豆瓣酱。
8
8、把豆瓣酱炒出红油。
9
9、然后加入适量的开水或者高汤用大火烧开。
10
10、接着加入一勺白糖、一勺黄豆酱油和一勺盐调味。
11
11、先倒入藕片煮一分钟后，再倒入豆芽和莴笋叶煮熟后捞出放在盆里垫底。
12
12、接着倒入海带芽、毛肚和黄喉煮熟捞出。
13
13、最后倒入鸭血和火腿肠煮熟即可。
14
14、出锅装盆。
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15、在盆中放入适量的干辣椒、花椒和蒜末。
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16、另起锅烧油，油烧热后淋在上面。
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17、滋滋滋的声音，顿时就会闻到辣椒、花椒和大蒜的香味，厨房里真的是飘香四溢！
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18、撒入葱花，是不是更有卖相啦？
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19、简单的毛血旺就做好了，是不是也不难嘛！
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20、特意给了毛肚一个特写😊😊😊
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21、为了表示公平，鸭血也给了一个特写😊，你想吃了吗？😂😂😂