南瓜椰蓉辫子面包
简单
4人份
又到了吃南瓜的季节，一个个大南瓜金灿灿的，看着就喜庆。各种吃法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 25g黄油
- 270g（连泥带水）南瓜泥
- 30g炼乳
- 400g面包粉
- 4g酵母
- 50g鸡蛋液
- 60g黄油
- 90g椰蓉
- 主料
- 少许表面蛋液
- 椰蓉馅料
调味料
- 20g糖
- 50g糖粉
- 5g盐
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜蒸熟晾凉（熟南瓜和南瓜水共270个），除黄油外的主料放入面包机揉成光滑面团，放冰箱冷藏30min，放主料黄油（室温软化）继续揉到扩展阶段。发酵半小时，至两倍大小。排气，分4份，静置5min。
2
将面团擀成椭圆形，椭圆长轴比选用的烤盘长度长处1/4（编辫子时长度会缩小）。铺上椰蓉馅料，四边留白
3
沿长轴卷成卷，一端稍留一点，用刀切成三股
4
编成辫子，依次放入烤盘。
5
室温发酵30min，刷蛋白液。
6
烤箱预热170度25min
