酸奶手撕面包 升级版
简单
4人份
升级版，酸奶拉丝手撕面包，二发完成，再挤黄油，使面包底部吸收了黄油，用的是法国黄油，面包吃起来，更好吃，更香。 直接法，夏天开空调做面包，所有材料都是，冰箱冷藏，面温可以控制，纯属个人分享，总结一些小体会，分享大家，共同学习。 打面，整形看👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104609391/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160/180克冰水/冰牛奶
- 18克/干酵母6克新鲜酵母
- 1个（60克）鸡蛋
- 1个蛋液
- 30克奶粉
- 40克黄油
- 500克高筋面粉（柔风面粉）
- 50克黄油
- 60克细砂糖/木糖醇
- 70克浓稠酸奶
- 表面
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
整形发酵
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看👇
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http://www.xiachufang.com/recipe/104609391/
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二发完成
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看👇
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二发完成，刷蛋液，用40克软化的黄油，挤在每个面包的链接地方，挤不漂亮没关系，烤箱烘烤就融化了。
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打面，整形看👇
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http://www.xiachufang.com/recipe/104609391/
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酸奶拉丝手撕面包，升级版。
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底部香香哒！
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