金针菇拌鸡丝
简单
4人份
料汁这么一浇，就是凉拌菜，打蘸水，小烧烤的灵魂支柱。撒一把金针菇，撕碎了小鸡胸，然后像霍元甲那样霍，霍出来的鸡肉丝丝才有武气。金针菇还是脆生生的，香菜末还是照样绿油油，扯成丝儿的鸡胸又薄又嫩，更容易入味，料汁里面一浸就跟别的食材融在一块了。
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食材清单
其他
- 1大勺生抽
- 1大勺老干妈豆豉
- 1大勺陈醋
- 1小勺蒜末
- 1把金针菇
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 2根小葱
- 2根香菜
调味料
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先烧一锅水，把金针菇放进去汆烫熟，捞出来备用。
2
再准备一锅凉水，加入姜片、1大勺料酒，放入鸡胸肉煮熟。
3
煮鸡胸的时候我们来调个凉拌汁，1大勺生抽、1小勺蒜末、1小勺葱花、1大勺老干妈豆豉、一点香菜碎、1大勺陈醋、一点盐和1小勺糖，混合搅拌均匀。
4
等鸡胸煮好之后用叉子撕成细丝。
5
跟金针菇拌在一起，淋上凉拌汁拌匀就可以了。
6
酸爽开胃，热量也不高，非常适合春夏来吃啦。
