咯嘣脆的海盐太妃糖
简单
4人份
这个口感是酥松脆的！一口咬下去咯嘣脆，不是很硬，而且一点也不甜腻，越吃越香，停不下来！配料有点复杂，但是吃了会上瘾！为了不浪费奶油我都是用1升的大盒做一次，量比较大，刚好28*28方盘整形一盘，送人挺好。下次做再补照片，做之前一定要仔细看小贴士哦。
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食材清单
其他
- 12克海盐
- 1升淡奶油
- 200克麦芽糖
- 250克砂糖
- 500克熟小红粒花生（也可以用杏仁）
调味品
- 130克红糖
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有配料除花生外全部放进不粘锅中火烧开，转小火继续熬
2
刚开始隔5分钟搅拌一下，30分钟后越来越浓稠，就要开始注意了，要不停的搅拌翻炒，大约1小时后提起搅拌勺低落纹路不会马上消失，就要开始准备一碗冷水在旁边，花生放进烤箱80度左右保温，然后继续搅拌，可以用筷子滴一滴到旁边水里，糖会马上冷切，然后尝一下糖的状态，直至咬上去是脆脆的口感，可以不停的用这个方法多试几次，最后倒入保温的花生拌均匀，倒入铺好油纸的28*28的烤盘随意整形，不要压的太平整太紧。
3
一定要趁热切糖哦，不然冷了糖会很硬，一切就碎，切好等凉包起来就可以送人了
4
这是杏仁的
