《大师的菜》版贵州辣子鸡
简单
4人份
从某音乐软件视频看到的大师的菜贵州辣子鸡制作方法，心心念念，到今天从外婆家逮鸡吃。做了一下。就是辣了些。。。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺甜酒酿
- 一只鸡
- 一块豆腐乳
- 一小撮花椒
- 五两滋粑辣椒
- 半勺花椒油
- 少量豆粉
- 适量植物油
- 适量胡椒粉
蔬菜
- 两头大蒜
蔬菜类
- 3根葱
- 一块姜
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡宰杀洗净控干水分
2
剁成4厘米左右小块
3
撒盐，胡椒粉，料酒，葱段，甜酒酿，姜片，豆粉腌制20分钟
4
制备滋粑辣椒，嫌麻烦可以购买现成的
5
热油鸡块下锅炸至肉熟
6
油锅内滋粑辣椒，炒至泛小泡，加豆瓣酱蒜瓣姜块继续炒
7
加入鸡块炒，放豆腐乳。翻炒，加水继续炒至鸡肉酥软。
8
临出锅滴入花椒油。
