樱花🌸芒果慕斯
简单
4人份
花开半夏 如诗如画 撑一把伞🌂漫步樱花雨下 满满的少女心，送给小猪宝贝🎂 记录一下……10寸芒果慕斯 蛋糕层，芒果慕斯层，为了效果加了一层椰奶层，巧克力裱字，最后是雪碧樱花镜面
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食材清单
其他
- 15g吉利丁粉
- 20g吉利丁粉
- 2片蛋糕片
- 300g芒果粒（夹心）
- 400g椰汁
- 450g淡奶油
- 450g芒果泥
- 500g雪碧
- 一块巧克力
- 其他
- 慕斯层
- 椰奶层
- 若干樱花
- 适量牛奶
调味料
- 50g糖
谷物
- 镜面
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芒果450g加一点点牛奶搅拌成泥，可根据芒果甜度适量加糖
2
300克切丁备用
3
60g牛奶（或用芒果泥）加入20g吉利丁粉搅拌均匀，加热融化，加入芒果泥中混合放凉
4
450g淡奶油，加入50g糖粉，打到6.7分发，花纹不易消失，还能缓慢流动状态。
5
芒果泥和淡奶油充分混合均匀，芒果慕斯液做好
6
第一片蛋糕片放入模具，倒入一半慕斯液，均匀加入一部分芒果丁，盖上第二片蛋糕片，摆上芒果丁，倒入剩下的慕斯液
7
放入冰箱冷藏2小时+
8
椰汁加吉利丁粉搅拌，加热融化放凉，倒入冷藏凝固的芒果慕斯上，继续冷藏
9
巧克力放入裱花袋，打个结，再套个保鲜袋，放入热水中融化
10
在凝固的椰奶层上写上想要的字，冷藏凝固
11
樱花提前泡发，冷水可以泡过夜，我换了2次水，第一次水全是盐
12
雪碧加吉利丁粉混合，加热融化放凉，用勺子慢慢的加入蛋糕里，一定要慢，轻，防止巧克力字飘了，加到想要的高度，轻轻放入樱花，调整好位置，加点花瓣飘飘的感觉更仙，最后小心的放入冰箱冷藏凝固
13
脱模，用吹风筒最热风沿着模具外围吹一会，用一个高杯子或者瓶子什么的垫着，把模具往下拉，顺利脱模
14
巧克力字写的太薄太小，漂了后抓回来时被我弄碎了，下次一定记得裱厚点
15
美美哒
