紫皮流沙包

简单 4人份

爱美食,爱做美食,是分享,是治愈。

紫皮流沙包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

乳制品
  • 克黄油30
其他
  • 1个紫薯
  • 1个鸡蛋黄
  • 30克奶粉
  • 个咸蛋黄3
  • 克水适量
  • 克白糖15
  • 克酵母3
谷物
  • 克中筋面粉200

营养成分

热量

200.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

37.0 克

纤维

1.0 克

5.0 克

454.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

紫皮:1,紫薯一小个,蒸熟碾碎,溶于少量水,细筛过滤留紫色汤水。

步骤 1
2

2,面粉,酵母粉,紫薯水,适量清水,5g糖活成均匀面团,可以参考面包和面法。温暖处醒发40分钟成2倍大,揉面排气后切成5个等量面团。

步骤 2
3

馅儿:咸蛋黄和鸡蛋黄捣碎,碾得最碎的程度,加奶粉,软化的黄油,10g糖,均匀搅拌,冰箱冷藏15分钟,取出来迅速团成5个团,后放冰箱冷藏备用。

步骤 3
4

步骤1小面团擀成饼,包步骤2的蛋黄球,收口捏紧,放进蒸锅。二次醒发20分钟

步骤 4
5

蒸锅开大火蒸15分钟,闷2分钟,出锅。

步骤 5

猜你喜欢

椰蓉蜂蜜奶香面包卷
椰蓉蜂蜜奶香面包卷
查看详情
紫薯发面饼🍠
紫薯发面饼🍠
查看详情
春天里~奶香紫薯玫瑰花面包(一次性发酵)
春天里~奶香紫薯玫瑰花面包(一次性发酵)
查看详情
超级快速的紫薯酥
超级快速的紫薯酥
查看详情