青笋烧鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个山奈
- 1勺老抽
- 1小块桂皮
- 2根青笋
- 5个八角
- 半只公鸡（土鸡最佳）
- 适量油
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半只公鸡，宰成块。先烧一锅开水，下鸡肉焯去血水。
2
再用清水冲洗一下，捞出沥干水份。
3
锅中倒入适量油，烧至五成热，下鸡肉稍微翻炒一下。
4
准备好香料备用。
5
加入适量郫县豆瓣酱炒香。
6
加入适量郫县豆瓣酱炒香，加老抽、香料，倒入清水没过鸡肉，水开后转小火煮45分钟左右，如果不是土鸡时间只需要30分钟就足够。（根据个人口味，喜欢吃有嚼劲的时间短一点，想要软糯一点就多煮一会儿。）
7
最后加入青笋，煮至青笋熟软即可起锅。
8
青笋需要的时间不长，很快就可以熟。
9
好吃的青笋烧鸡就做好啦！
10
赶快试试吧！
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青笋很入味。
12
鸡肉有嚼劲，超好吃呢！
