水煎包 炉包
简单
4人份
水煎包，不夸张的说娃一口气可以吃三个 多吃发面制品有助于宝宝们长得高长得壮，所以番茄酱就变着花样来做各种面食给我们家俩小爷儿吃~今日份分享：水煎包！山东话俗称炉包，最出名的该是高密炉包了吧~对于离高密这么近的番茄酱来说，不做上几顿都觉得对不起我自己~当然，我做的并不好也并不正宗~但是味道还是不错的，不完美之处还望各位小伙伴们见谅！下面就一起来看一下吧~
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食材清单
其他
- 125克温水
- 15克花椒油
- 200克四季豆
- 250克面粉
- 2根胡萝卜
- 4克酵母
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好各种食材。将4克酵母溶于125克30度的温水中，加入250克的面粉里，和成光滑柔软的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大，手指插入，小孔不回缩即可。
2
发酵的过程中来炒馅儿，由于四季豆必须是做熟生的容易食物中毒，所以我提前焯水切丁加入适量盐炒好了，肉丁也加适量甜面酱炒熟了，胡萝卜切丁，葱花备好！
3
加入适量花椒油，将其调成馅儿。花椒油调馅儿是一绝，万能花椒油，真的，不骗你！所有馅儿料加入花椒油就特别好吃！香喷喷哦！
4
将发酵好的面团拿出，揉200下左右，然后搓成长条，切成大小均等的剂子。
5
然后将剂子擀成圆饼，包入馅儿料。拿褶捏成包子，我包的不好，要求完美的小伙伴们可以去问问度娘，各种好看的包包子的方法都有！
6
平底不粘锅抹油，将包好的包子放入，盖盖进行2次发酵，大约半小时左右，拿起发现明显变轻即可。
7
开火盖盖，全程小火慢煎，待底部开始变金黄，倒入面水。面水没有特别的比例，水用吃饭的碗来一碗，再用吃饭的汤匙挖一勺面粉，放入搅拌均匀即可。继续盖盖开中小火，大约10分钟左右
8
撒上葱花、黑芝麻，当然你不撒也完全没问题~
9
收汁
10
关火，将其扣在盖垫上~
11
装盘
12
也可以分开装盘，看你喜欢！真的超好吃哦~
