极简主义 生奶酪蛋糕
简单
4人份
极简主义不仅是一门艺术，更是一种态度。 脱掉华丽的外衣，以最原初的物自身或形式展示于观者面前，让你体会他的纯粹… 用"极简"作为生奶酪蛋糕的关键字，再恰当不过～
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食材清单
其他
- 120ml淡奶油
- 180g酸奶
- 1个蛋黄
- 1包奥利奥饼干
- 1大勺朗姆酒
- 1大勺柠檬汁
- 200g奶油奶酪
- 4片吉利丁片
- 50g黄油
- 75g白砂糖
肉类
- 40ml牛奶
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全家福
2
奥利奥去夹心 放入保鲜袋内 用擀面杖碾碎
3
隔水加热至黄油融化 拌入饼干碎
4
将混合好的饼干底入模 压平
5
奶油奶酪加入白砂糖隔热水搅打均匀
6
打至顺滑无颗粒感后加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅打均匀
7
加入酸奶 搅打成芝士糊
8
淡奶油与牛奶混合隔水加热后（不必太热）加入事先用冷水泡好的吉利丁片（沥干水分）搅拌均匀
9
将淡奶油与牛奶的混合物分3次加入芝士糊中 搅拌均匀后再加入下一次
10
将混合物入模 轻磕2下 除掉气泡 扔进冰箱冷藏一夜
11
取出冷藏好的生奶酪 用热毛巾脱模
12
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