热狗三明治
以前每次带儿子出门旅游的时候，都习惯给儿子买一个热狗三明治当早餐，儿子每次都吃得津津有味，后来自己买了烤箱以后，就不再去买外面的热狗面包了。其实热狗面包做法很简单，自己在家做，可以随心所欲地搭配上各种自己喜欢的食材，面包可以在头一天晚上烤好，第二天可以不用起早，美美地睡上一个懒觉后再起床，然后花上五分钟左右的时间就能做好热狗三明治。自己在家做的成本低，外面的热狗三明治10几块钱1个，如果自己做的话，这个价钱可以吃上好几个了。今天我就给大家分享如何做出松软可口的热狗面包，以及热狗三明治的制作方法，感兴趣的小伙伴们赶紧学做起来吧！
食材清单
其他
- 15克奶粉
- 165克牛奶
- 1个西红柿
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 35克全蛋液
- 6根台湾香肠
- 6片生菜叶
- 少许全蛋液（做装饰用））
- 少许法式沙拉酱
- 少许香甜沙拉酱
调味料
- 3克耐高糖酵母
- 40克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
371.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先将除酵母、黄油以外的所有食材放入面包桶里，用筷子搅拌至无干粉状态。
启动面包机和面程序，不要盖盖子，揉至面团呈光滑的状态后加入软化的黄油，继续揉至撑开面团是有韧性的薄膜状态。这里要说明的是揉面的时候不要盖盖子是因为面包机操作时会发热，如果盖上盖子，很容易使面温升高。
接着盖上盖子，让揉好的面团在面包桶里常温发酵，因为室温高，不需要用到面包机的发酵功能。将面团发酵至两倍大，手指沾粉插入面团中间，洞洞不回弹不塌陷就表示发酵到位，如果洞洞回弹就需要继续发酵，如果洞洞塌陷就是发酵过头了。
将发酵好的面团取出，轻拍排气，称重后分成8个均等的小剂子，并用手滚圆，然后盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个松弛好的小面团按扁，用擀面棍擀成长方形。
翻面压薄底边。
卷起来，整成圆柱形，收口一定要捏紧，否则发酵的时候容易散开。
将热狗面包胚放入热狗模具里。
在温度38度，湿度75%的温暖环境下发酵至两倍大，手指轻按面包胚表面，能缓慢回弹即可。
接着在发酵好的面包胚表面刷上薄薄的一层蛋液。
然后放入提前预热至180度的烤箱中下层，上下火烘烤15分钟。面包烘烤时会涨大，说明面团状态很好。如果发酵过头，面包胚在烤的时候不会涨大而会缩小。
烤至表面金黄即可出炉，将面包脱模后放置在烤网上，晾凉后开始制作热狗三明治。
用面包刀从面包的一侧剖开，里面抹上一层法式沙拉酱。
再放入一片洗净的生菜叶，在生菜叶的中间放上一根煎熟的香肠，在香肠的两侧放入事先切好的西红柿片，表面挤上香甜沙拉酱即可。
色泽诱人，美味又营养的热狗三明治就做好了。
