15分钟搞定蒸肠粉
简单
4人份
在家也能吃上蒸肠粉，食材真材实料放心，还不用大早上跑出去排队买😂15分钟弄好家里人刚好起来吃了上班。 以下是10条肠粉的用料😁~ ✨粘米粉:红薯淀粉:玉米淀粉=4:1:1 ✨总粉:水=1:2 ✨粉水比例根据实际情况适当调整，因为不同牌子的粉吸水不一样，调好粉浆蒸一条观察粉皮就知道是否需要多加水了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1瓣蒜
- 200克粘米粉
- 2个鸡蛋
- 2勺米醋
- 4朵干香菇
- 50克玉米淀粉
- 50克红薯淀粉
- 700ml水
- 8克干木耳
- 肠粉皮用料:
- 蘸料用料（根据口味准备，觉得复杂可以直接淋酱油☺️）
- 馅料用料（根据喜好准备）:
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 10克白砂糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇木耳泡发切丁/丝，葱切花，鸡蛋打匀。
2
热锅加少许油，下香菇炒香盛出备用。
3
所有粉混合加水，搅匀至无结块无颗粒。
4
架锅加水，大火将水烧开。
5
蒸盘（最好是平底无花纹的）先刷一层油防粘，油不用太厚但是要匀称，舀一勺粉浆摊匀蒸盘底，不要太厚刚刚摊匀就好了，具体量要根据用的蒸盘大小而定啦。
6
将馅料在中间摊匀，即可将蒸盘上锅，盖上锅盖大火蒸1-2分钟，具体还是根据用量而定。
7
等待的过程中可以用另一个蒸盘准备用料，一个蒸一个起锅，两个蒸盘一起操作会快很多哦。
8
蒸到粉皮鼓起大泡就证明熟啦，起锅。
9
顺着一边慢慢卷起。
10
加上喜欢的酱料就可以开吃啦😝，赶时间的话淋点酱油也很好吃！
11
🍅附一个我们那的酱汁做法:
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番茄加水打成汁、蒜切末备用，热锅加少许油，下蒜末爆香，倒入番茄汁、酱油、醋（喜欢吃辣还会下点辣椒）小火煮开，下少许淀粉水煮稠，完成！
