薯片芝士虾饼
简单
4人份
时间：约30-35分钟 难度：有点挑战🖖 份量：2人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #腌料
- 100g薯片
- 150g鲜虾仁
- 15g鸡蛋清
- 30g马苏里拉芝士碎
- 5g玉米淀粉
- 8g食用油
调味品
- 根据自身口味添加白胡椒粉
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把去头去壳去虾线的鲜虾洗干净后，用厨房纸把水分吸干，把两只虾仁切丁状，剩下的用刀背敲打，剁碎成泥。
2
把虾肉放在碗里，放入蛋清、盐、白胡椒粉，用筷子顺时针搅拌上筋，放入少许淀粉，依旧顺时针搅拌，用手团成团，用力摔打2分钟。
3
把薯片放在密封袋或者保鲜袋里，用勺子敲碎，待用；把马苏里拉芝士碎分3份，用手捏成球团，备用。
4
手上抹少许油，取一团虾泥，包入芝士球，双手配合团成团，轻轻整成饼状，裹上薯片碎。
5
平底锅内放油，放入虾饼，小火煎至双面金黄，虾肉变红色即可出锅。
