红豆扭扭酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 15克玉米油
- 200克自制红豆沙
- 32克黄油
- 50克水
- 64克低筋面粉
- 油皮
- 油酥
- 白芝麻适量
- 蛋黄一个
- 馅料
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把中筋面粉100克，油15克，糖5克，水50克。混合揉至光滑面团，醒30分钟.
2
把32克黄油，64克低筋面粉揉光滑，放袋子里擀更长方形，放冰箱冷藏15分钟
3
将油酥放到擀好的油皮上，油皮对折封口捏紧，把它们擀成长方形，再把它们自两端往1/3处内折
4
把它们再次擀开往1/3处内折，再擀成长方形状40*20
5
擀开后在1/2处放豆沙馅，对折起来。封口压紧
6
切成1厘米左右的细长条
7
在表面刷一层蛋黄液，撒上白芝麻。烤箱预热180度烤20分钟。就可以了
