0基础也可轻松做出的情人节专属美食
情人节，送上我的爱情观，摘自张晓风的文章—— 对我而言，爱一个人就是满心满意要跟他一起“过日子”，天地鸿蒙荒凉，我们不能妄想把自己扩充为六合八方的空间，只希望彼此的火烬把属于两人的一世时间填满。 客居岁月，暮色里归来，看见有人当街亲热，竟也视若无睹，但每看到一对人手牵手提着一把青菜一条鱼从菜场走出来，一颗心就忍不住恻恻地痛了起来，一蔬一饭里的天长地久原是如此味永难言啊!相拥的那一对也许今晚就分手，但一鼎一镬里却有其朝朝暮暮的恩情啊! 爱一个人就是喜欢听他儿时的故事，喜欢听他有几次大难不死，听他如何淘气惹厌，怎样善于玩弹珠或打“水漂漂”，爱一个人就是忍不住替他记住了许多往事。 爱一个人就不免希望自已更美丽，希望自己被记得，希望自己的容颜体貌在极 盛时于对方如霞光过目，永不相忘，即使在繁花谢树的冬残，也有一个人沉如历史典册的瞳仁可以见证你的华采。 爱一个人便忍不住迷上那首白发吟： 亲爱，我年已渐老 白发如霜银光耀 唯你永是我爱人 永远美丽又温柔…… 爱一个人常是一串奇怪的矛盾，你会依他如父，却又怜他如子；尊他如兄，又复宠他如弟；想师事他，跟他学，却又想教导他把他俘虏成自己的徒弟；亲他如友，又复气他如仇；希望成为他的女皇，他唯一的女主人，却又甘心做他的小丫鬟小女奴。 爱一个人会使人变得俗气，你不断地想：晚餐该吃牛舌好呢，还是猪舌?蔬菜该买大白菜，还是小白菜?房子该买在三张犁呢，还是六张犁?而终于在这份世俗里，你了解了众生，你参与了自古以来匹夫匹妇的微不足道的喜悦与悲辛，然后你发觉这世上有超乎雅俗之上的情境，正如日光超越调色盘上的一样。 爱一个人就是横下心来，把自己小小的赌本跟他合起来，向生命的大轮盘去下一番赌注。 爱一个人就是让那人的名字在临终之际成为你双唇间最后的音乐。 爱一个人，就不免生出共同的、霸占的欲望。想认识他的朋友，想了解他的事业，想知道他的梦。希望共有一张餐桌，愿意同用一双筷子，喜欢轮饮一杯茶，合穿一件衣，并且同衾共枕，奔赴一个命运，共寝一个墓穴。
食材清单
其他
- #披萨撒料#
- #披萨虾球#
- #披萨饼胚#
- #红酱#
- #肉丸#
- 100g肉糜
- 10g橄榄油
- 110g面粉
- 1个蛋黄
- 1头蒜
- 2.5g酵母粉
- 200g肉糜
- 2个番茄
- 65g水
- 8个虾球
- 半杯面包糠
- 适量口蘑
- 适量培根
- 适量干酪粉
- 适量彩椒
- 适量橄榄圈
- 适量橄榄油
- 适量欧芹末
- 适量肉丸
- 适量马苏里拉
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 8只虾
蔬菜
- 1勺蒜蓉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1.5g盐
- 2勺番茄酱
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
用22度温水融化酵母粉。
将面粉、酵母水、盐、橄榄油、温水放入容器中混合。
用硅胶刮刀切拌至雪花絮状，用手揉至有明显的筋膜出现。
盖保鲜膜静置发酵半小时。
用力揉捏发酵好的面团，排出面团中的气体，分切成合适大小的面团，用擀面杖将面团擀成饼胚。
取模具，刷一层橄榄油后将饼胚放入模具中，静置二次发酵。
取平底锅加入适量橄榄油。
待油热后加入洋葱末翻炒1分钟。
加入蒜末炒软。
加入肉糜炒至变白。
加入番茄碎与番茄酱。
加入黑胡椒、盐，翻炒至汤汁粘稠。
肉糜中加入面包糠、蛋黄、蒜蓉、盐、黑胡椒、欧芹末、干酪粉、橄榄油。
用硅胶刮刀切拌搅打。
将搅打好的肉馅搓2cm肉丸。
番茄碎、番茄酱加水煮开后下肉丸熬煮，收干汤汁。
鲜虾去头去尾去壳挑去虾线，煎至金黄撒适量海盐。
用叉子在发酵好的饼胚表面扎孔。
在饼胚上均匀的涂抹上一层红酱。
依次铺上培根、口蘑、马苏里拉、彩椒粒、虾球、肉丸，最后再撒上一层马苏里拉。
烤箱预热，上火210°，下火200°，烤13分钟。
情人节的专属披萨就完成了~~
