南瓜蛋奶碗
简单
4人份
焗南瓜的口感非常好吃，特别是加入奶酪、牛奶、鸡蛋等食材后，浓滑香甜，有点类似吃轻乳酪蛋糕一样，入口几乎完全化开。 而且做起来真的一点都不难，厨渣也能轻松完成！趁着南瓜正当季，赶紧一起试试吧！
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食材清单
其他
- 120g牛奶
- 15g玉米淀粉
- 2个鸡蛋
- 适量奶酪碎
海鲜
- 半个贝贝南瓜
调味品
- 5g细砂糖
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把贝贝南瓜洗净切半，挖出其中的籽。
2
取一半，切成薄片。
3
贝贝南瓜是可以整个吃的，它的口感比较独特，皮的口感吃起来也是绵软的，不像普通南瓜的皮那么硬。
4
2个鸡蛋打散备用。
5
在蛋液中加入120g牛奶，15g玉米淀粉和5g细砂糖。
6
糖的分量可以根据南瓜甜度和宝宝口味适当增减。
7
搅拌至混合均匀。
8
借助滤网把蛋奶液过滤到南瓜片中。
9
过滤可以让成品的口感更加细腻。
10
在面上撒一点马苏里拉奶酪。
11
放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤30~40分钟。
12
注意观察烤箱内的烘烤情况，烤至奶酪融化，蛋液完全凝固即可。
13
没有烤箱也可以用平底锅代替。在锅内刷入一层薄油，加入食材后小火烙约6～8分钟，稍微凝固后加入奶酪碎，加盖小火焖至奶酪碎融化，蛋奶液彻底凝固即可。
14
完成
