可可千层毛巾卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 108克低筋面粉
- 10克可可粉
- 25克黄油
- 300克牛奶
- 3个鸡蛋
- 400克奶油
- 45克糖粉（面糊）
- 6块奥利奥碎碎
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水融化后，加入糖粉和鸡蛋，搅拌至糖粉融化
2
倒入牛奶搅拌均匀
3
将低筋面粉和可可粉分两次筛入其中
4
搅拌均匀，过筛两次
5
盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏半小时
6
从冰箱静置好的面糊取出，用不粘锅捞皮
7
准备一张厨房纸巾，没捞完一张，沾水擦锅，进行降温，防止温度太高，面糊一倒上去不能很好的转开
8
奥利奥饼干奶油刮去打碎
9
400g奶油加入40克糖粉打发至硬性，再加入三分之一的奥利奥饼干碎
10
桌子上铺一张长的油纸，涂上奶油，两边不图，两边折叠
11
从头卷起，卷好后用保鲜膜包裹
12
放冰箱冷藏一夜，最少也要一个小时
13
取一点可可粉用筛子筛一点在表面
