适合各种节日的千层蛋包饭
简单
4人份
又可爱又应景，关键是很简单，准备一个直径18cm的锅，口径15cm，底径9cm左右的碗（如果想做更大的，就准备更大的锅，和比锅小几厘米的碗，然后材料也要加量），适合生日宴圣诞节情人节各种~ 誕生日パーティ＊ミルフィーユオムライス 转自：http://cookpad.com/recipe/2867667 步骤翻译有稍许改动以便理解
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调味料
- #鸡肉炒饭用料
- 100g鸡肉末
- 2大匙番茄汁
- 2小匙伍斯特沙司
- 2小匙高汤粉
- 3大匙红酒
- 3小碗米饭
- 4个鸡蛋
- 4大匙番茄酱
- 少许黑胡椒
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把洋葱切成末
2
蛋打好+少许盐搅拌均匀
3
锅烧热，倒入少许油，再倒入一些蛋液做成薄薄的蛋皮
4
共煎9张蛋皮左右（因为锅直径18cm，锅底烧出来的蛋皮直径就大约为16cm，没有小锅的亲可以直接用大锅煎蛋皮，然后用碗口朝下扣住裁出合适的大小）
5
接着做蛋包饭用的鸡肉炒饭，热锅后倒油，再把洋葱末和鸡肉末倒进去炒
6
倒入米饭，稍微炒一会儿
7
倒入除了红酒和番茄汁以外的所有调味料，炒匀
8
千层蛋包饭中的蛋皮会吸掉炒饭中的水分，而且会导致不好贴合，所以加入红酒和番茄汁，调整整体湿度，要湿黏一些更好
9
在碗低铺入一层蛋皮，如果炒饭还是太干，要在蛋皮上抹薄薄一层番茄酱
10
用勺子一点一点把米饭铺进去，不要铺太多太超过边缘
11
再铺入一张蛋皮，然后重复9-10的步骤
12
铺上最后一张蛋皮
13
在蛋皮上方铺一张保鲜膜，轻轻压实，一定要轻轻压，然后再掀掉保鲜膜
14
盘子贴在碗口上，迅速反过来，然后慢慢的把碗拿起来，如果不是迅速要吃的话，可以先放冷藏库里，等要吃的时候微波炉叮一下即可
15
按喜好装饰一下~
16
分块的时候再挤上番茄酱~完成~
