上海鳝丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克黄酒
- 克黄鳝
- 勺生抽
- 勺老抽
- 勺香油
- 瓣大蒜
蔬菜类
- 根小葱
- 片姜
调味品
- 克白砂糖
- 克白胡椒粉
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱白，姜末，蒜末（蒜末多些！很重要）
2
鳝丝菜场叫师傅处理好洗净沥干
3
锅烧热，下葱姜蒜爆香下入鳝丝煸炒，重点来了加入黄酒后盖盖焖一下，开盖加生抽老抽白糖少许蚝油煸炒几分钟出锅前撒上白胡椒粉，香油葱花出锅！（白胡椒粉和香油及其重要）
