咕咾豆腐
简单
4人份
豆腐也能如此甜蜜
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食材清单
其他
- 料酒
- 淀粉
- 番茄沙司
- 胡椒粉
- 菠萝（或罐头菠萝，口感更佳）
- 蛋清
- 青豆
海鲜类
- 虾仁
调味料
- 盐
- 糖
豆制品
- 老豆腐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁挑去砂肠后洗净，用厨房纸巾吸干水分
2
虾仁中加入盐、胡椒粉、料酒和少量蛋清抓匀，腌制一会儿
3
青豆汆水煮熟
4
菠萝去皮切块，加入盐水中浸泡（使用罐头菠萝，跳过此步）
5
豆腐切丁，沸水中加入适量盐，加入豆腐煮一会儿，沥干水分备用
6
豆腐裹上淀粉，入油锅中火煎至微黄，盛出备用
7
锅内热少许油，加入虾仁滑炒至熟，盛出备用
8
锅内加入适量水、番茄沙司、盐、糖搅匀
9
加入豆腐略煮一会儿，加入虾仁、青豆、菠萝翻匀即可
