酸奶溶豆豆
简单
4人份
酸奶溶豆豆是大家熟悉的一款小零食，它入口即化，营业丰富，宝贝们特别爱吃。外面一瓶20块钱，一下子就吃完了。今天我教大家用家里常见的几种简单材料来制作，做法也很简单，家里随手就能凑齐。
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食材清单
其他
- 150克蛋白
- 36克玉米淀粉
- 75克奶粉
- 90克酸奶
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将奶粉75克，玉米淀粉36克，酸奶90克，倒在一块，搅拌至无颗粒的状态,放在旁边备用。
2
蛋白放入一个无水无油的碗中，且不能有蛋黄，不然蛋白打发不起来。
3
细砂糖30克，分三次平均加入蛋白里面。先用电动打蛋器，开中高速把蛋白打发到大鱼眼泡时，加入第一次细砂糖，开中高速继续打发，打发到蛋白比较细腻的时候，加入第二次细砂糖，用中高速继续打，打发到蛋白出现纹路的时候，加入最后一次细砂糖，开低中速打发到提前打蛋器，能拉出小三角的状态，就打发好了。
4
将打发好的蛋白，分两次加入到酸奶面糊中去，用翻拌的手法，搅拌均匀，而且不能过度搅拌，导致蛋白消泡。
5
准备一个裱花嘴，用裱花袋套起来。
6
装在裱花袋里，挤在垫有油纸的烤盘里，
7
放入预热好的烤箱，上下火150度左右，直到溶豆豆烤干，可以从油纸上取走，就可以了，时间大概在40分钟左右。
8
冷却后放入密封的罐子或者口袋，常温保存。
