祖传秘方~炸酱面😂
简单
4人份
为啥说是祖传秘方呢，因为是我的婆婆亲授的，有妈妈的味道，我们家每个星期都会做，老公儿子都喜欢吃，配菜根据自己喜好可多可少，随自己喜好哈
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食材清单
其他
- 100克豇豆
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 250克五花肉肉粒
- 2个干辣椒
- 半勺五香粉
- 适量红薯粉
- 适量豆腐
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豇豆切颗粒，豆腐切小块
2
葱姜蒜切片，也可以切丝，我家孩子不吃这些，我都是切大一点吃的时候好挑出去
3
小火炸香，下肉沫
4
断生盛出来
5
锅中留底油
6
放入甜面酱，一定是小火哦，慢慢炒，火太大容易糊，味道会发苦的
7
炒成深巧克力色，有酱香味出来就可以了
8
加入之前炒好的肉沫，翻炒均匀，肉的颜色会越炒越红
9
加生抽，老抽，盐，蚝油，五香粉翻炒均匀
10
把豇豆沫加进去炒匀
11
加少量清水或高汤，下豆腐，一定是老豆腐哦，水豆腐会碎的
12
红薯粉，红薯粉，红薯粉，重要的事说三遍哈
13
红薯粉用水调匀
14
最后锅滚起来把红薯粉放进去一点，调成有粘度的状态就好，也不要太稠
15
真的超好吃
16
色香味😋