回锅肉+娃娃菜汤
简单
4人份
今日晚餐记录
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食材清单
其他
- 250克青蒜
- 3克花椒
- 3根二荆条
- 3瓣蒜
- 5个干辣椒
- 5克姜片
- 一个番茄
- 一个蛋
- 一勺料酒
- 一勺耗油
- 一小勺老抽
- 一颗娃娃菜
- 适量味精
肉类
- 400克猪肉
调味料
- 10克白糖
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉加姜片煮30分钟，捞出放冰箱冷却,肉汤过滤备用。
2
猪肉切片，如上图准备好配料。
3
一点油
4
加入猪肉下锅爆香，加入料酒
5
猪肉微微打卷时放入姜蒜，花椒，干辣椒。
6
爆出更多猪油时加入豆瓣酱炒香。
7
加入耗油，老抽，糖。
8
加入蒜苗和二荆条，试试味道，不够咸加盐。加入味精，起锅。
9
热油炒鸡蛋。
10
捞出鸡蛋炒番茄
11
加入之前煮猪肉的汤
12
加入娃娃菜煮3分钟，加入盐和味精调味。
13
今日晚餐完成
