油炸三文鱼饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2杯（118ml）蛋黄酱
- 1/4杯（59ml）新鲜莳萝
- 1罐（397g）野生三文鱼罐头
- 2个柠檬
- 2大勺（30ml）植物油
- 3盎司（85g）椒盐卷饼（pretzel）
- 三四根香葱
肉类
- 1个大的鸡蛋
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋轻度打发。莳萝和香葱切碎。三文鱼沥干。2个柠檬一个保留柠檬皮碎，另一个整个切出美美的角。把椒盐卷饼掰碎，用食物处理机打碎（大约能得到半杯酱紫）。
2
取一个中等大小的碗，将蛋黄酱、鸡蛋、莳萝、香葱和柠檬皮碎混合到一起。倒进三文鱼罐头和椒盐卷饼末，大致搅拌均匀。用塑料薄膜盖上，冷藏大约30分钟后，拿出来一个个压成饼，每个大概要用1/4杯的面糊，1cm多厚。
3
热锅倒油，六成热时将鱼饼下锅，一次煎4个，煎到表面金黄偏棕（大概3分钟）翻个继续煎。所有的鱼饼都煎好后，撒上莳萝、配上柠檬角，上桌。
4
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