〔关于面包〕红枣豆沙包
简单
4人份
可爱的小面包，用了整整九颗大红枣，烤得时候香炸了！！！ 一半包了奶奶做的红豆沙加六颗红枣进去，满满的料啊！！！ 一半包了柠檬酱，烤过的柠檬酱好吃到炸！！！
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食材清单
其他
- 160红豆沙
- 170液体（水或牛奶+鸡蛋）
- 20糖
- 20黄油
- 250高粉
- 3酵母
- 50~红枣（未去核）
- 80~红枣（未去核）
- 单位：g面包
- 馅料
调味品
- 3盐
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有红枣都去核，剪碎，按8：5的比例分别加入豆沙和面团中
2
将面团中除黄油外的所有材料揉成扩展阶段
3
慢慢加入黄油，揉出坚韧的薄膜（由于红枣的加入，面团的组织不会很好的形成，所以在揉面的时候不要太苛求自己啦(*´∀｀)）
4
放在厚塑料袋里，留一倍空间，袋口扎紧，放到冰箱冷藏柜里，发酵12小时以上
5
发酵好后，拿出回温
6
（噗叽叽，没错，这就是冷藏法）
7
分成九份，松弛一会儿，擀薄，放上馅料，卷起，（一定一定要把接口捏和，否则会爆开的）
8
再次发酵（和发酵土司的时间差不多就好了）
9
烘烤
10
（在下用上下火150度烤了30分钟，到每个人的烤箱不同，要自己摸索，唔，说起来就是烤吐司的温度和时间）
11
关于柠檬酱，在下刷了一点在外面，很香，刚烤出来色泽也漂亮，有一层脆壳，但是，冷了以后会粘哒
12
如果面包冷掉，在下一般是面包底部沾水，表面喷水，微波炉中火两分钟，绝对比冷吃好吃（各家的微波炉功率不同，时间也不同呦）
13
关于豆沙，在下一开始包的豆沙多了点，所以不够了，所以干脆弄了几个柠檬酱的，热热的柠檬酱真的很好吃啊，幸福∽
