青蒜芹菜牛肉碎
简单
4人份
母后的拿手好菜，快手又下饭！
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食材清单
其他
- 0.5小勺老抽
- 1块牛里脊
- 1小勺料酒
- 1小勺生抽
- 1把细芹菜
- 2勺糟辣椒/泡椒碎
- 3根青蒜
- 少许勺蚝油
- 少许白胡椒粉
- 少许黑胡椒粉
肉类
- 牛肉腌料
调味品
- 1克糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊切小丁，加入1勺料酒抽、1小勺生抽、
2
5小勺老抽、少许蚝油、盐、糖、白
3
胡椒粉和黑胡椒粉，腌制15分钟以上。
4
芹菜、青蒜洗净，青蒜白色根部用小刀对半
5
剖开，切碎备用。我直接用的糟辣椒，没有
6
用泡椒也可以，切碎就行。
7
热锅后加入适量食用油，放入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色后盛出。
8
锅里再加少许食用油，油热后加入青蒜和青菜末，翻炒几下后加入2勺糟辣椒和少许糖。
9
倒入之前炒好的牛肉丁，翻炒1分钟左右，出锅前可以尝一下咸淡补点盐。
10
出锅！超级下饭！
