原麦山丘全麦米歇尔可可面包〰
简单
4人份
搬运自第九期『食帖』，方子量很大，各位家庭自食的话，请酌减。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g酵母
- 18g盐
- 200g巧克力豆
- 300g全麦面粉
- 60g蜂蜜
- 700g高筋面粉
- 800ml水
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉，全麦粉，盐混合均匀。
2
加入蜂蜜，水，酵母，溶解搅匀，反复揉约15分钟。
3
将巧克力豆放入，折叠进面团，发酵80分钟。
4
将发酵好的面团分割出250g，整形成橄榄形，发酵30分钟。
5
表面撒生面粉，割井字形划口。
6
烤箱温度上火220°C，下火180°C，烤17分钟。
