秒杀路边摊的酸辣粉
简单
4人份
最近受疫情影响大家也不能出门，突然想吃酸辣粉，酸酸辣辣的味道。所以我就自己做了，真的很简单，跟外面饭馆没什么差。配菜大家可随意搭配啦。
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食材清单
其他
- 1勺鸡精
- 2勺生抽
- 3勺醋
- 半勺蚝油
- 适量吃火锅的丸子类食品
- 适量海带丝
- 适量火腿肠
- 适量白芝麻
- 适量红薯粉（粗细都可）
- 适量蒜
- 适量辣子面
蔬菜类
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 5克糖
- 适量盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先提前把红薯粉用热水泡两个小时，泡软
2
泼辣子：把小葱、大蒜切碎放入碗中，再加入适量白芝麻，泼入热油。这块建议把小葱的葱白切碎部分来泼油，剩下的葱后面直接放碗里就吃。
3
香菜、葱切沫，有的话可切一点酸豇豆沫。
4
调汁：2勺生抽、3勺醋、1勺鸡精、半勺蚝油、半勺白糖。
5
把火腿切片，火锅丸子类切小一点，海带丝洗净。大家也可随意加入自己喜欢吃的菜，小青菜之类的。
6
锅里加水烧开，先放入配菜加入煮5分钟
7
配菜煮熟后加入事先泡好的粉，煮3分钟基本就熟了。
8
粉捞出后加入泼好的辣子油、调好的酸汁、葱花、香菜沫，酸豇豆沫。完成✅
