喜欢吃米饭的同学,就一定要试试这款“鱼香肉沫茄子”下饭菜,太好吃👍两碗米饭都不够🍚🍚🍚
507.0 卡
6.0 克
25.0 克
22.0 克
3.0 克
7.0 克
601.0 毫克
A,D
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
将葱、姜、蒜切末,小米椒切小圈,准备好适量花椒。
将茄子洗净后切成条状(注意:不用泡水)
将瘦肉切成小丁或肉沫都可以,加入少许盐、姜末、1勺料酒、少量淀粉抓匀
接下来调酱汁:
碗里+2勺生抽+1勺醋+1勺耗油+1勺白糖+半勺老抽
另外用饭碗盛半碗清水+1勺淀粉调匀
再倒入调料碗里一起搅拌均匀,酱汁就完成了(注意:勺子大小要适中)
锅里稍微多倒点油,油温七成热,下茄子炸至表皮金黄,捞出
锅里留少许油,放入肉丁(沫),炒变色后,将肉划到锅边,在油里加入蒜末、姜末、花椒和1勺豆瓣炒香,然后一起将肉翻炒均匀
加入茄子,翻炒均匀
倒入酱汁,放入小米椒,翻炒至汤汁浓稠即可
装入盘中,撒上白芝麻、葱花,色香味俱全
绝了😘