东坡肉
简单
4人份
东坡肉属于浙菜系，成品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究，要选择皮猪肉为主要原料，猪肉要选择肥瘦相间的，先焯水定型后再切方块烹制，特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料，小火长时间慢炖，味道才地道。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000g带皮五花肉
- 500g花雕酒
- 50g小葱
- 50g生姜
- 5匙老抽
调味品
- 100g冰糖
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
