东北菜溜肉段
简单
4人份
纯正东北味，家长的味道，酥软可口。
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食材清单
其他
- 2个青椒
- 2勺生抽
- 500g精瘦肉
- 半头蒜
- 玉米淀粉
- 适量白醋
蔬菜类
- 3片生姜
- 适量葱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将精瘦肉切成小块，放入盘中备好。
2
葱姜蒜切成碎末，放入碗中备好。
3
在切好的肉里，加入大量玉米淀粉。
4
加适量清水，将肉抓匀，淀粉糊要挂在肉上。
5
锅里放入大量油，油要没过肉，油烧七分热。
6
油烧开，向锅里放肉。记住，肉要一个一个下，这样不容易粘连。等到肉双面金黄，口感酥脆捞出。如果感到不够酥脆，可以再次放入油中再炸一遍。
7
炸出的肉金黄，酥脆。
8
在已经备好的葱姜蒜碗中，加入适量生抽，醋，糖，盐，鸡精，加入适量清水。倒入锅中。等调味汁烧开，加入青椒。
9
等锅再次烧开，用一个小碗加入玉米淀粉加入适量清水勾芡。勾芡不要太厚，也不要太薄，锅里调味汁粘稠即可。
10
将炸好的肉放入锅中，将肉每块都粘上汁就可以出锅。
11
成品，很好吃，香味浓郁。
