家庭烤箱版牛肉干
简单
4人份
作为内蒙人，牛肉是我的最爱，也是减脂增肌的好伴侣呦！小孩子吃了也会爱上的，在外边买的总是不太放心，所以还是自己做，分享给大家，这个版本超级简单！不用像传统的内蒙肉干光晾晒就要2.3天。
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食材清单
其他
- 1600克（三个口味的，用料多点）牛肉
- 糖微微多点，好吃糖
- 适量五香粉
- 适量孜然粉
- 适量料酒
- 适量沙爹酱
- 适量辣椒粉
- 适量鸡精
蔬菜
- 7-8片姜
调味料
- 少许盐
- 适量酱油
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉选择元宝肉或者后腿肉（肉质偏瘦，适合做肉干）切成薄厚均匀的片3mm，后期适合烤制
2
牛肉凉水下锅，加入姜片，料酒，去除腥味
3
水开去除血沫，血沫要去除干净，牛肉煮熟后捞出，控干水分
4
我做了三个味道所以装了三个盆，三个盆中都加入盐（少量）、糖（微微多点好吃）、酱油、鸡精，想做什么口味的，在分别在盆里放入孜然粉，辣椒粉，沙爹酱，
5
搅拌均匀后，附上保鲜膜，冰箱冷藏一夜
6
烤箱托盘垫锡纸，把腌制好的牛肉平铺在烤盘上，上下火低温150度，20分钟左右，拿出翻面上下调整烤盘，继续烘烤10分钟左右（时间要看肉切的薄厚程度而定）烘烤至无水份，取出晾凉，搞定了！
7
装在盒子里储存，吃的时候超级方便！自己认为还是觉得沙爹的最好吃，nice
