玉米面白面窝窝头（一锅两吃）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量克酵母
- 适量开水
- 适量玉米面
- 适量面粉
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.玉米面适量，根据食用人数订，我们2人，用了大概100克的样子
2
2.加入滚烫的开水，一边加一边搅拌，充分搅拌成如图的样子。
3
1.搅拌好就可以放一边凉着了
4
2.可以这一步放一点点白糖，后边促进发酵。
5
凉到36度以下就可以加入酵母了。
6
前面没放白糖的可以这一步加入（也可以不加，但我觉得加了吃着更好吃😋）
7
放入面粉
8
搅拌成絮状
9
揉成光滑的面团，不要太硬，会有一点点粘手是正常的，不要一直加面粉。盖上盖子让他发酵吧。
10
醒发好以后里面都是小蜂窝状
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面板放干面粉，取出面团搓成长条，大概比饺子的条大一倍
12
切面剂，一大一小的切，（不会的看图片标注）
13
取一个的大的做成窝窝头形状
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窝窝里面刷一层薄薄的食用油
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取一个小面剂子揉成圆球
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把圆球状面团放入刷了油的窝窝头
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整下形状，像不像个小口蘑，哈哈
18
全部都做好后，放入蒸屉，冷水开始蒸，上汽后25分钟就好了。
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蒸好的窝窝头，把里面的小馒头取出来
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窝窝头里盛入配菜，小馒头可以单独吃
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配菜根据自己喜好做，全部切小丁就好。
22
开始享用美味吧
