朝天椒红烧鸡块
简单
4人份
有些朋友跟我说，小米啊，你能不能做些辣辣的菜啊？听了这话后，我是非常滴激动，因为有这么多和我一样嗜辣的辣友，就像是战士找到了组织般激动啊。咱就将吃辣进行到底吧。
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食材清单
其他
- 半只肉鸡
- 干花椒
- 干辣椒
- 料酒
- 蒜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 糖
- 豆瓣酱
- 酱油
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用
2
将锅烧至7成热后，加入色拉油，将鸡块放入，放入足够多的油，以能盖住鸡块为宜，鸡皮呈金黄色时捞起
3
倒去锅中多余的油，放葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒（朝天椒），爆香后倒入鸡块。随后添加豆瓣酱、酒、酱油、盐、糖，上色后倒入适量的汤
4
盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖1个小时左右，撒上香菜即可
