萝卜丝丸子🍡
简单
4人份
疫情时期太无聊了，刚好社区配送的蔬菜中有好大一根白萝卜，于是想想炸个类似于桂花鱼之类的东西吃吃。凭自己的喜好做了这个东东，做好后晒朋友群里好多朋友都想做，就写了第一个方子，方便大家看。因为没有想过要写出来，所以每个步骤图片都没怎么拍，大家自行发挥吧😂。我和孩子都感觉吃出了灯盏糕的味道，如果有鲜虾仁🍤放进去应该味道更好
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根大白萝卜
- 1根胡萝卜🥕
- 2勺蚝油
- 4个鸭蛋
- 若干克小葱
- 若干面粉
- 虾皮用量按个人喜好
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红、白萝卜都刨成丝放入一个稍微大一点盆中，加两勺盐拌匀，杀出水分。约20分钟后将萝卜丝盆中的水分挤干，重新剁细一点，将上述材料都放进萝卜丝的盆中搅拌（面粉最后放）成团，然后捏成丸子形状入油锅炸。（个人感觉稍微干一些型会炸的比较漂亮。我盆中的状态还是稍微湿了一点，如果太湿整不成丸子形状的，也可以摊成一个蔬菜饼，味道差不多，只不过长的不一样😊）
2
记得掌握火候，我是刚开始大火，定型后小火。
