入口即化‼️（含搅拌蛋黄糊手法）自制奶香蛋黄溶豆‼️一捏就碎‼️
简单
4人份
难度：🌟🌟🌟 时间：90分钟 分量：2盘 ------------------------------------------------------------------- 什么？蛋白居然更新了！咱我们蛋黄没更新呢？现在来咯！我飞来更新咯……
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食材清单
其他
- 18克羊奶粉（一定要用婴儿奶粉）
- 4个蛋黄
- 5克玉米淀粉
调味料
- 5克细砂糖
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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食材准备
2
1.将细砂糖倒入蛋黄中
3
2.将玉米淀粉倒入蛋黄中
4
3.高速打发至蛋黄糊发白，划个8字不易消失
5
4.将羊奶粉倒入打好的蛋黄糊中
6
5.用翻拌的手法或横竖切拌的手法搅拌均匀
7
6.加蛋黄糊装入裱花袋，挤入烤盘
8
7.120度烤20分钟
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8.一捏就碎哦😍
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重点：
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很多人做溶豆失败的一般都是错在这一步，这里主要讲下可选用什么手法
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1.可选用横竖切法
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2.可选用翻拌手法
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3.不可画圈，不可画圈，不可画圈（重要的事情说3遍）
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上次做的
