番茄土豆胡萝卜炖牛肉
简单
4人份
感觉番茄放在哪道菜里都好吃呢 这里面其实应该用牛腩，结果买成牛腿肉了，口感不如牛腩好。 味道还是挺好哒。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克（买了多少做多少嘛）牛肉
- 2-3勺食盐
- 3个西红柿
- 5-10片姜
- 一个八角
- 一大坨番茄酱
- 一小个草果
- 一小块桂皮
- 一小撮茴香
- 一点点料酒
- 一点点白醋
- 一点点黑胡椒
- 两个丁香
- 各一个萝卜胡萝卜土豆等配菜
- 锅里转两下酱油
蔬菜
- 一段大葱
蔬菜类
- 1个洋葱
调味品
- 两片香叶
调味料
- 一块冰糖
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块泡去血水。
2
凉水入锅，拍两块姜。
3
大火烧开撇去浮沫。
4
撇干净后把肉捞出来，水倒掉，也可以留着。
5
洋葱大葱切块切段姜切片。
6
入油锅，炒香。
7
番茄切块入锅一起炒。
8
焯好的牛肉块一起入锅炒。
9
加八角桂皮香叶草果茴香丁香炒。
10
加番茄酱，冰糖，少量黑胡椒粉。
11
喷一点料酒，酱油，白醋。
12
翻炒均匀。
13
加入开水煮开。或者用刚才焯水的肉汤。
14
倒入炖锅。
15
这里用的铸铁锅，普通炖锅也可以。不换锅也可以。
16
萝卜胡萝卜切块。
17
土豆切块拿水泡着防氧化。
18
炖一小时后加入土豆块萝卜胡萝卜块，加盐。
19
煮半小时。起锅就好啦。
