雪菜炒年糕puls
简单
4人份
一个优秀饲养员和一只永远喂不肥的猪
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食材清单
其他
- 少许雪菜
- 0.2根胡萝卜
- 150克年糕
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 50克蘑菇
蔬菜类
- 少许香菜
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
年糕选的宁波慈城年糕片，雪菜也选了宁波雪菜，当地食材的搭配是比较合适的。如果换做云南饵块片会考虑选择弥渡酸菜和宣威火腿。
2
滑蛋备用，鸡蛋白蛋黄不要充分调匀，大理石纹路，我更喜欢这样，不加盐哦……我不需要“入味”，淡盐，少调料，利用食物自身的味道提味就好。
3
就用锅里的一点点底油炒胡萝卜片和挤干水分的蘑菇，不需要底味，不需要盐，控制盐的摄入量很重要，健康又好吃最重要。
4
加入年糕片和雪菜炒至年糕柔软，发酵后的雪菜微微酸味，少许咸味，非常多的鲜味，我做菜不放味精。
5
雪菜的咸度不够，加入一小勺生抽，让表面有咸鲜味即可，不需要入味，不需要入味，不需要入味！！重三遍！养成少摄入盐的饮食习惯对身体很好。入口那一刻有味道就可以了。滴几滴香油增香就可以起锅了。
6
尝了一口，好好吃啊！哈哈哈哈哈
7
配上一碗绿豆莲子粥，就是今天送给老公的午饭便当！
