汤氏酸辣汤
简单
4人份
寒冷的冬，如果有一碗酸辣汤，那应该是很温暖的了吧！我特别喜欢用酸辣汤泡米饭，能吃两碗😁 此方为3人量，很快手，冬日居家必备好汤
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食材清单
其他
- 100克冬笋
- 100克豆腐
- 1个鸡蛋
- 2大勺淀粉
- 3大勺清水
- 3大勺生抽
- 3大勺醋
- 4-5朵木耳
- 按需白胡椒粉
- 香油
调味品
- 按需盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材提前准备好，冬笋，木耳，豆腐切成丝，鸡蛋打散，醋＋生抽＋盐＋淀粉＋白胡椒粉＋水兑成碗汁备用(碗汁的比例不是硬性的，要根据自家情况灵活调整)
2
准备食材的时候预先用汤锅做开水(方为三人份，故用汤碗放3碗清水)，水开后把冬笋，木耳，豆腐放进去盖上锅盖，水复开后中小火煮3-5分钟
3
一边搅动锅里的汤，一边把碗汁倒进去，搅拌均匀至再次复开
4
朝一个方向一边顺时针或逆时针搅拌锅里的汤，一边把打散的鸡蛋慢慢倒进去，复开后即可关火。
5
最后淋上一点香油即可出锅
