板栗烧鸡🌰~
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一头鸡🐔
- 八角
- 味精
- 啤酒
- 小米辣
- 干辣椒
- 料酒
- 板栗
- 桂皮
- 生抽
- 花椒
- 蒜
- 蚝油
- 青辣椒
蔬菜类
- 大葱
- 姜
调味料
- 盐
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡块用盐、生姜、花椒、葱段、盐、生抽、料酒腌30分钟
2
准备姜末、蒜末、姜片、蒜片，小米辣🌶️青辣椒切圈。（不要切太小，不然吃起来鸡块上粘的都是料）
3
去皮板栗🌰过水到清澈。用开水泡一会去掉剩余的皮备用。
4
油热鸡块炒至金黄。出锅备用～。（不用换油）开始炒料：1～姜末、蒜末爆香2～小火放郫县豆瓣酱、蚝油中火炒香3～大火下入鸡块与辅料炒3分钟中间放少许料酒、蚝油转小火4～加啤酒、温水盖过鸡块（加凉水冷热鸡肉会柴）大火烧开转中火炖15分钟.(根据口味加适量盐,最好淡一点，不然收汁会咸.5放入板栗🌰+葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、花椒、青辣椒、小米辣、干辣椒中火炖15分钟到20分钟.6汤汁大火放味精搅拌出锅。
5
无滤镜。（买小小只鸡剁鸡的时候会把鸡油部分分出来在爆香回锅的时候可以加入）
