小白菜猪肉饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克白酒
- 2克胡椒粉
- 300克小麦面粉
- 30克香油
- 肥瘦400克猪肉
蔬菜
- 300克小白菜
蔬菜类
- 5克大葱
- 5克姜
调味料
- 10克酱油
- 4克盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉加水和盐适量揉搓成面团，再将面团分小块，擀成饺子皮2。小白洗净，用开水氽烫，捞出，放入冷水中冷却，挤干水分后切碎；葱姜分别洗净，均切成末3。猪肉剁细成肉馅，加入所有的调味料（酒、酱油、盐、胡椒粉、香油）拌匀，再加入葱、姜末和小白菜调匀，成馅料4。每张饺子皮中包入馅料，捏成饺子5。把包好的饺子放进开水中煮到浮起，再反复加入两次水煮开，捞出就可以了
