零失败自制烤肉
简单
4人份
这里所用到的肉是猪的梅头肉，也叫梅花肉。这部位的肉，即使是瘦肉部分也是肥瘦相间，适合烧烤，实在不行～用五花肉也是OK的！以下的菜谱适用于羊肉，羊排等其他肉类。如果用的肉是比较瘦的，那么烧烤的时候要刷油～不然就会太干！会咬不动滴🙈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g蜂蜜
- 15g蚝油
- 1kg梅头肉（除去肥肉部分）
- 3个蒜（我用的是独蒜）
- 45ml料酒（或白酒）
- 45ml生抽
- 7.5g黑胡椒粉（整粒自己打的粉）
- 适量孜然粉
- 适量盐（酌情）
- 适量花椒粉
- 适量葱白（只要葱白，拍扁切段）
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 适量生姜
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅头肉洗净，切成厚1-1.5cm左右的块状（或者条状）。肉可以用叉子叉几下，到时候腌制的时候容易入味，肉也会比较能～我这次买的肉会比较肥，所以我懒得叉🙈
2
把生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、葱姜蒜、黑胡椒粉全丢肉里，抓匀！多抓几下～
3
调理用量不必参考我的，你们靠感觉走就好
4
覆保鲜膜包好放冰箱保鲜24h以上～这次我直接丢了两天（因为～我忘记它的存在了）
5
烤盘上放锡箔纸，入烤箱底层，为了接滴下来的油～不放也行的…到时候洗烤箱可以把你洗cry…210度上下火，肉肉摆到网架上入中层烤20-30分钟！中间可以给肉翻身一次！
6
烤好的肉切片，撒辣椒粉、孜然粉、花椒粉拌匀！如果不够咸，可以加点椒盐或者盐巴拌匀即可！
7
搞定啦～开吃开吃～～超下饭的！！！
